Ballı ve Hindistancevizli Muffin

Minik canavarlar için, tam bir ara öğün! Hem de sağlıklı, margarinsiz, şekersiz. Çok da lezzetli.

Malzemeler:

• 50 gr.tereyağ
• 4 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı tam buğday unu
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:

Tereyağ ve balı balın kıvamı çözülünceye kadar çırpın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyin ve daha sonra da diğer malzemeleri ekleyip çırpın. Muffin kalıplarına hamuru paylaştırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. 

Muffinin içine koyduğum yoğurt, kendi mayaladığım ev yoğurdu. Sütle yapılan keklere/muffinlere nazaran hem çabuk bayatlamıyor, hem de ayrı bir lezzeti oluyor. İçindeki hindistancevizi de muffinin ağzınızda dağılarak lezzetine varmanızı sağlıyor. Ballı tariflerin tadına vardıkça da bir daha şekerle yapmak istemeyebilirsiniz. Daha ne diyeyim, sizin damağınıza da uyacak olan bu muffinler, küçük çocuklar için son derece sağlıklı bir ara öğün!

Çocuğunuzun Yemeğine Tuz Katarken Bir Kez Daha Düşünün

Şekerin zararlarının yanısıra tuzun da zararlarının farkındayım. Birçok rahatsızlıktan sonra doktorun sağlıklı beslenme reçetesinde çoğunlukla tuz tüketiminin azaltılması yer alır. Ben, çocuğumun özellikle beslenme alışkanlığını edindiği bu dönemde yemekleri az tuzlu olarak yapıyorum. Zaten tuza çok düşkün değildim ya özellikle sevgili oğlumun bizimle aynı yemekleri yemeye başlamasından bu yana yemekleri daha da az tuzlu yapıyorum. Bu durumdan şikayetçi olan sevgili eşim her ne kadar yaptığım az tuzlu yemeklerle kendini ihmal edilmiş hissetse de bunu hepimizin sağlığı için yapıyorum:) Küçük oğlumun şimdiden beslenme alışkanlığında tuzu az kullanması ile yiyeceklerin gerçek lezzetlerini alarak beslenmesini istiyorum. Bunun yanısıra ileriki yaşlarında sağlığı için tuzu azaltmak zorunda kalmasındansa hayatı boyunca az tuzla yediklerinin tadına varmasının daha iyi olacağına inanıyorum.

Fazla tuzun zararlarına değinen, bilinçlendirme amaçlı yazıları okudukça sofrada tuzluğa yer vermeme konusunda isabetli davrandığımı bir kez daha görüyorum. Bu konuda Milliyet Gazetesi'nde yayınlanan yazıya aşağıdaki linkten ulaşın ve lütfen okuyun...

http://bebekvecocuk.milliyet.com.tr/bebeginizin-mamasina-tuz-ekerken-bir-kez-daha-dusunun/molfix/haberdetay/25.10.2011/1455028/default.htm