Karadut Pekmezli Muffin

İnternette pekmezli kek/muffin tarifi arayışındaysanız, karşılaştığınız çoğu tarifte pekmezle birlikte şekerin de yer aldığını görürsünüz. Benim tarifim ise sadece pekmezli ve inanın bu tarif, sadece çocuklar için değil, biz yetişkinler için de son derece tadı yerinde, sağlıklı bir lezzet. Çünkü pekmez keke sadece aroma değil, yeterince de tatlılık katıyor. Şekerin zararlarını öğrendikten sonra, çocuğuma yiyecek hazırlarken içine şeker katmaya içim razı gelmiyor; gerek de görmüyorum; çocuğum da tattığı lezzetlerden memnun. Hadi gelin, siz de şekersiz ama tatlı lezzetlere kapınızı aralayın, rafine şekerin zararlarından korunun!

Malzemeler:

• 2 tane yumurta
• 4 çorba kaşığı karadut pekmezi
• 1su bardağı tam buğday unu
• 1/3 su bardağı zeytinyağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-4 tane ceviz

Yapılışı:

Yumurta ve pekmezi bolca çırpın, unu eleyerek ilave edin ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına hamuru her birine yaklaşık bir çorba kaşığı olacak şekilde paylaştırın. Önceden 175 dereceyle ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Yapılışı da oldukça kolay bu muffinin. Tarifteki karadut pekmezi yerine üzüm,dut veya keçiboynuzu pekmezi ile de yapabilirsiniz ama karadut pekmeziyle çok başka güzel oldu. Üstelik karadut pekmezinin faydalarını öğrendikten sonra yetişkinler için de karadut pekmezinin iyi seçim olduğuna karar verdim.

Bakın karadut pekmezinin faydaları nelermiş:

Karadut Pekmezinin Faydaları;

• Yüksek miktarda demir ( Fe ) içerdiğinden kansızlıkta destekleyici gıda olarak kullanılmaktadır
• Anne sütünü artırır
• Halsizliği, aşırı yorgunluğu giderir
• Ağız ve boğaz enfeksiyonlarına tavsiye edilir
• Kanı temizler anemi hastalarına tavsiye edilir
• Kan basıncını düşürür
• Sindirim sistemi kronik hastalığına faydalıdır
• Mide salgılarını arttırır
• Sindirim sistemini düzenler
• Saçların ve dişlerin güçlenmesini sağlar
• Kronik gastrit ve hepatit tedavisinde kullanılabilir