Oğlumun atıştırmalıklarıyla kek yaptım :)
Bu keki yapmak inanın çok kolay. Mutlaka denemelisiniz diyorum. Besleyici ve çok iyi bir enerji kaynağı; o nedenle yanında bir içecekle çok güzel bir ara öğün. Yalnız; gerçekten çok enerji verici olduğu için çocuğunuza uyku saatine yakın sunmanızı pek önermem:)
10 adet muffin için;
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı pekmez
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- 1 avuç kuru üzüm - yaban mersini karışımı
- 2-3 adet kuru kayısı
- 1 çorba kaşığı kıyılmış badem
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtalarla pekmezi bolca çırpın, üzerine zeytinyağ ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, tarçın, kabartma tozunu ekleyerek çırpın ve üzerine geri kalan malzemeleri de ekleyip hafifçe çırptıktan sonra muffin kalıplarına yaklaşık birer çorba kaşığı kadar karışımdan koyup, 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Muffinlerin içindeki yaban mersini, muffinleri daha da şifalı yapıyor. İşte yaban mersininin faydaları:
Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici özellik taşımaktadır.
Yaban mersini çayının bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene sokmaktadır.
Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir.
Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.
Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.
Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
Kan şekerini düşürür
Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.
Kan kolesterolünü düşürür.
Pektin içeriği yüksektir.
Kalp krizi riskini azaltır.
Gece görüş kabiliyetini artırır.
HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır.
Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır
Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.
Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.
Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.
Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.
Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
Damar sertliği oluşumunu engeller.
Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir.
Sakinleştirici özelliği vardır.
Ağız içi yaralarını iyileştirir.
İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir
Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendiriyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder